Divirtiéndose haciendo recetas dulces

               Flan de huevo con naranja

Ingredientes : 

• 2 naranjas grandes
• 200 ml de leche
• 200 gr. de azúcar
• ½ vaso de zumo de naranja
• 4 huevos
• 200 ml de nata
• 1 palo de canela
• Caramelo líquido (casero o en bote)

Cómo hacer Flan de huevo con naranja:

1- Lo primero, poner el horno a calentar a 200 grados.

2- En un bol, poner los huevos, el azúcar (150 gr.), la nata y la leche. Mezclar todo y batir hasta conseguir una crema homogénea.

3- En un cazo, derretir 50 gr. de azúcar hasta que se consiga un caramelo.

4- Untar con el caramelo los moldes de flan y rellenarlos con la mezcla de huevos.

5- Llevarlos al baño maría al horno hasta que los flanes hayan subido y roto ligeramente en la superficie. Retirarlos del horno y reposar.

6- Mientras se enfrían los flanes, pelar las naranjas y cocerlas en un cazo con el palo de canela y el zumo de naranja, durante 5 minutos, hasta que se reduzca un poco. Reservar.

7- Desinformar los flanes en un plato y cubrirlos con la salsa de la naranja. Decorar el plato con algunos gajos de naranja.